Salut ! Aujourd’hui, j’avais super envie de cuisiner et je suis tombée sur le blog : plaisiretdiete.com. Je vous conseille d’aller y faire un tour si vous êtes en manque d’idées de recettes, il est vraiment top !
La recette dont je me suis inspirée est à base de patate douce mais je n’avais qu’un fond de pomme de terre basique donc j’ai adapté… C’est aussi pour ça que les pesées sont étranges : il ne me restait que 460g de pommes de terre !
Ça faisait vraiment super longtemps que je n’avais pas mangé de gnocchis et honnêtement je suis fière : c’était super bon !
Ingrédients pour 4 portions :
– 460g de pomme de terre
– 120g de farine de blé
– 60g de maïzena
Instructions :
Épluchez et faite cuire les p.d.t. pendant 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, vous pouvez les presser pour faire comme de la purée (si vous n’avez pas de presse-purée, une fourchette fonctionne tout aussi bien!). Vous pouvez ensuite ajouter la farine et la maïzena et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte.
Réalisez ensuite des « boudins » d’environ 2 cm de diamètre et coupez ensuite en petit carré.
Vous pouvez à présent plonger les gnocchis dans l’eau bouillante salée et attendre qu’elles remontent à la surface. Une fois qu’elles sont toutes remontées, vous pouvez mettre de l’huile dans une poêle et les faire revenir à feu vif au moins 8 min !
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion de 125g :
Environ 215 kcal, ce qui est beaucoup moins que les gnocchis industriels qui sont autour de 320 kcal !
La cuisine de Louise 